- Region
- Bündner Herrschaft
- Produzent
- Weingut Eichholz
- Jahrgang
- 2023
- Traubensorten
- 100% Müller-Thurgau
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 11.5%
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
- Rarität
- Nettoartikel
Pet Nat - was übersetzt "natürlich prickelnd" (pétillant naturel) bedeutet - ist eine relativ neue aber eigentlich ganz alte Form des Schaumweins. Die Gärung startet nicht erst auf der Flasche, sondern es wird ein bereits gärenden Most in die Flasche gefüllt.
Dank dem Einsatz von natürlicher Hefe zeigt sich der Pét Nat spritzig, vielfältig und mit spannenden Aromen. Besonders markant sind die Fermentationsnoten was zusammen mit der Fruchtigkeit der Trauben ein ungewöhnliches, aber sehr interessantes und frisches Geschmacksbild hervorruft.
Der Boden aus verwittertem Urgestein, reich an Kalk und Schiefer, ist in den Eichholz-Weinen stets zu spüren. Die naturnahe Bewirtschaftung und der Verzicht auf künstliche Düngemittel fördert die Bodenvitalität und verleiht den Weinen ein gutes Alterungspotenzial.