- Region
- Aargau
- Produzent
- Weingut zum Sternen
- Jahrgang
- 2023
- Traubensorten
- 100% Pinot Gris / Grauburgunder
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 13.5%
- Klassifikation
- AOC
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Ernte schonend gepresst und mit Hilfe von Reinzuchthefen in temperaturgesteuerten Edelstahltanks vergoren. Der Wein wird ohne biologischen Säureabbau ausgebaut und daraufhin abgefüllt.
Helles Goldgelb, ausgeprägte Aromen von tropischen Früchten, Zitrone, Quitte und dezentr Würze. Der Gaumen ist vollmundig mit angehnemer Kraft und mittlerem Körper. Anhaltender Abgang mit feinenen fruchtigen Noten sowie dezent etwas Honig.
In der windgeschützten, tiefen Lage beim ehemaligen Kloster Sion in Klingnau gedeihen die Trauben für den Pinot Gris. Der Hang ist süd-südwestlich expositioniert und die Bodenbeschaffenheiten dieser Lage sind Muschelkalksedimente und Opalinuston (Sizilium).