- Region
- Thurgau
- Produzent
- Michael Broger Weinbau
- Jahrgang
- 2020
- Traubensorten
- 100% Pinot Blanc / Weissburgunder
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 12.5%
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
- Nettoartikel
Das selektionierte Traubengut wird manuell gelesen und entrappt gepresst. Die Gärung findet in offenen Bottichen statt, der Ausbau auf der Feinhefe im Stahltank und gebrauchten Fässer. Minimale Schwefelzugabe.
Kräftiges Gelb, in der Nase feiner Duft von reifem Apfel, Blütenhonig und etwas Caramel. Der Gaumen hat Druck, eine schöne Struktur mit leichtem Schmelz und einem dynamischen Abgang.
Seit 2002 keltert Broger auf seinem kleinem Weingut oberhalb von Boltshausen den Wein aus 2.5 Hektaren eigenem und gepachtetem Rebland. Aus Sorge zum Boden erfolgen alle Arbeiten in seinen steilen, sandig und lehmigen Reblagen von Hand oder mit handgeführten Raupenfahrzeugen. Broger setzt ganz auf biodynamische Arbeitsprozesse.