- Region
- Sizilien
- Produzent
- Tenuta delle Terre Nere
- Jahrgang
- 2022
- Traubensorten
- 100% Nerello Mascalese
- Flaschentyp
- 75 cl
- Auszeichnung
- 95+ Punkte Vinous
- 99 Punkte James Suckling
- Alkoholgehalt
- 14.5%
- Klassifikation
- DOC
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Das selektionierte Traubengut wird anfangs Oktober manuell gelesen und anschliessend bei einer kühlen Temperatur zwischen 28° und 30°C vergoren. Daraufhin reift der Wein 14 Monate in Barrique und grossen französischen Fässern und einen weiteren Monat im Stahltank, bevor er abgefüllt wird. Während dieser Zeit vollzieht er den biologischen Säureabbau.
Mittleres Rubinrot, ein ausgeprägtes Bouquet von reifer Frucht und Würzigkeit. Gut strukturiert, reichhaltig und komplex am Gaumen mit einer seidigen Tanninstruktur und einem vielschichtig ausklingenden Abgang.
Der Weinberg für den Calderara Sottana befindet sich um die Ortschaft Randazzo auf steinigem, sehr nahrhaften Vulkangesteinsboden. Die 50 bis 100 Jahre alten Reben befinden sich auf einer Meereshöhe zwischen 600 und 650 Meter und werden mittels Gobelet-System erzogen.