- Region
- Piemont
- Produzent
- Azienda Agricola Burzi
- Jahrgang
- 2020
- Traubensorten
- 100% Nebbiolo
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 15%
- Klassifikation
- DOCG
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Nach dem Entrappen und Quetschen beginnt die spontane Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Mazeration dauert zwischen 35 und 45 Tage. Der Ausbau erfolgt in 20 hl Stockinger-Eichenfässern, die letzten Monate vor der Flaschenabfüllung reift der Wein zudem in Betontanks.
Der Barolo "La Serra" beginnt in der Nase mit roten Waldbeeren, Veilchen und Rosen, leicht balsamischen Noten sowie feinen Gewürzen. Eleganter Gaumen mit reifen, kraftvollen Tanninen und stimmiger Textur sowie wunderbarer Fülle. Der Abgang ist langanhaltend mit viel Frucht und zarten Gewürznoten.
Der Weinberg "La Serra" befindet sich in La Morra und wurde 2013 auf 450 m ü. M. mit Ostausrichtung gepflanzt.