- Region
- Rheingau
- Produzent
- Weingut Georg Breuer
- Jahrgang
- 2023
- Traubensorten
- 100% Riesling
- Flaschentyp
- 75 cl
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
100% Riesling Trauben mehrheitlich eigenen Weinbergen werden schonend gepresst und bei kühlen Temperaturen vergoren. Im Ansch luss wird der Wein mithilfe modernster Kellertechnik schonend entalkoholisiert. Im Vakuumverdampfer wird der Wein auf maximal 29°C erhitzt, wodurch der enthaltene Alkohol verdampft. Aufgrund der niedrigen Siedetemperatur von Alkohol im Vakuum bleiben die wichtigen Inhalts-und Geschmacksstoffe sowie das Bouquet des Weins weitestgehend erhalten.
In der Nase viel sortentypische Frucht von Zitrus, grünem Apfel und Pfirsich. Am Gaumen zeigen sich eine saftige ausgewogene Säurestruktur und eine dezente Süsse, welche harmonisch eingebunden ist. Angenehme Frische und Leichtigkeit im Abgang.
Die Trauben kommen mehrheitlich aus Partien die von tiefgründigen Phyllit-, Lehm- und Quarzschieferböden geprägt sind.