- Region
- Veneto
- Produzent
- Massimago
- Jahrgang
- 2017
- Traubensorten
- Rondinella
- Corvina
- Corvinone
- Croatina
- Teroldego
- Flaschentyp
- 75 cl
- Auszeichnung
- 93 Punkte Vinous
- Alkoholgehalt
- 15.5%
- Klassifikation
- DOCG
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
- Bio
Selektive Handlese des einwandfreien Traubenguts. Danach werden die unversehrten Trauben in flachen Holzkisten für 4 Monate zum Trocknen in speziell dafür vorgesehenen Trocknungsräumen gelagert. Während dieser Trocknungsdauer gilt es eine bestimmte Temperatur und Luftfeuchtigkeit zu beachten, die streng kontrolliert wird. Bei der anschliessenden Vinifikation wird die Maische für fünf Tage bei kühler Temperatur gelagert, um eine spezielle Aromenbildung hervorzurufen. Für die Reifung und den biologischen Säureabbau wird der Wein in französischen Fässern für 24 Monate gelagert. Anschliessend reift der Wein für weitere 12 Monate bevor er in den Verkauf kommt.
Intensiv Rubinrot, ausgeprägte Noten von Pflaumen, Schwarzkirschen, Nelken und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen samtig mit Aromen von roten Kirschen und Pflaumen. Fein ausbalancierter Amarone zwischen süss und herzhaft, erdig und reichhaltig.
Die Reben wachsen auf einer Höhe von 100 bis 350 m ü. M. Die Kombination aus Kalkgestein, Lehmböden und Tonmergel ermöglicht eine konstant hohe Traubenqualität.