- Region
- Südtirol
- Produzent
- Kellerei St. Michael-Eppan
- Jahrgang
- 2021
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir / Spätburgunder
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 14%
- Klassifikation
- DOC
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Lese schonend gepresst. Anschliessend erfolgt die 12-monatige Reifung und der biologische Säureabbau im Barrique-Tonneau. Nach dem Verschneiden lagert der Wein für eine weitere kurze Reifezeit im Zementtank.
Intensive Pinot-Noir-Nase nach Kirschen, Waldbeeren, Veilchen und Gewürzen. Am Gaumen saftig mit zarten Tanninen und elegantem Körper. Der Abgang ist komplex und anhaltend mit viel Beerenfrucht.
Die Reben stammen von Weinbergen der Gemeinden Eppan, Kaltern und Pinzon auf einer Meereshöhe zwischen 350 bis 550 m ü. M. Die Stöcke sind zwischen 6 und 26 Jahre alt, sind südöstlich bzw. südwestlich exponiert und gedeihen auf einem Untergrund aus Moränenschutt- und Kalkschotterböden.