- Region
- Veneto
- Produzent
- Massimago
- Jahrgang
- 2019
- Traubensorten
- Corvina
- Corvinone
- Rondinella
- Croatina
- Flaschentyp
- 75 cl
- Auszeichnung
- 93 Punkte Vinous
- 92 Punkte James Suckling
- Alkoholgehalt
- 15.5%
- Klassifikation
- DOCG
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
- Bio
Selektive Handlese des einwandfreien Traubenguts. Danach werden die unversehrten Trauben in flachen Holzkisten für 3 Monate zum Trocknen in speziell dafür vorgesehenen Trocknungsräumen gelagert. Während dieser Trocknungsdauer gilt es eine bestimmte Temperatur und Luftfeuchtigkeit zu beachten, die streng kontrolliert wird. Bei der anschliessenden Vinifikation wird die Maische für 25 Tage bei kühler Temperatur gelagert, um eine spezielle Aromenbildung hervorzurufen. Für die Reifung und den biologischen Säureabbau wird der Wein in grossen französischen Fässern für 36 Monate gelagert. Anschliessend reift der Wein für weitere 12 Monate bevor er in den Verkauf kommt.
Intensive Nase nach Pflaumen, Kirschen, Orangenzeste, getrockneten Blumen, Weihnachtsgewürzen und Zedernholz. Am Gaumen ist der Amarone kraftvoll mit Fülle und Tiefe, dazu eine saftige Säurestruktur. Die Tannine sind rund und ausgewogen mit langem Ausklang auf viel saftiger Beerenfrucht, Lavendel und Gewürzen.
Die Reben wachsen auf einer Höhe von 100 bis 400 m ü. M. Die Kombination aus Kalkgestein, Lehmböden und Tonmergel ermöglicht eine konstant hohe Traubenqualität.