- Region
- Piemont
- Produzent
- Azienda Agricola Burzi
- Jahrgang
- 2020
- Traubensorten
- 100% Nebbiolo
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 14.5%
- Klassifikation
- DOCG
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Nach dem Entrappen und Quetschen beginnt die spontane Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Mazeration dauert zwischen 25 und 30 Tage. Der Ausbau erfolgt in 60 hl Stockinger-Eichenfässern, die letzten Monate vor der Flaschenabfüllung reift der Wein zudem in Betontanks.
Wunderschöne Aromatik nach roten Waldbeeren, getrockneten Bergkräutern, Veilchen, Gewürzen und etwas Leder. Ein eleganter Barolo mit toller Balance von Tanninen und Säure am Gaumen, gefolgt von einem anhaltenden, druckvollen Finale mit betörender Waldbeerfrucht.
In diesen Barolo fliessen Trauben aus verschiedenen Weinbergen in La Morra. Dazu gehören: Rive (250 m ü. M.) Roncaglie (300 m ü. M.) und Rocchettevino (400 bis 450 m ü. M.). Das Alter dieser Weinberge variiert zwischen 30 bis 70 Jahren, die Ausrichtung zwischen Ost bis Süd-Ost.