- Region
- Mosel
- Produzent
- Hofgut Falkenstein
- Jahrgang
- 2023
- Traubensorten
- 100% Riesling
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 7.5%
- Prädikat
- Kabinett
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
- Rarität
- Nettoartikel
Manuelle Lese und anschliessend schonende Pressung. Die Trauben werden mittels weinbergseigenen Hefen spontan vergoren und ohne jegliche chemische Helferlein im 1'000 Liter oder 500-Liter-Halbfuder auf der Vollhefe ausgebaut und fassweise abgefüllt.
Aromatischer und unglaublich komplexer Kabinett mit leicht reduktiver Nase nach Zitrusfrüchten (Mandarinen und Orangen) sowie viel Kräuterwürze wie Salbei und Rosmarin sowie nasser Stein. Im Gaumen offenbart sich ein spannendes Süsse-Säure-Spiel mit frischen Aromen von Zitrusfrüchten und getrockneten Kräutern. Der Abgang ist langanhaltend mit einer leichten Cremigkeit.
Die Familie Weber bewirtschaftet 13 Hektaren im Konzer Tälchen. Die meisten Rebberge haben eine südliche Ausrichtung und stehen auf einsenhaltigem Grauschiefer.