- Region
- Mosel
- Produzent
- Weingut Clemens Busch
- Jahrgang
- 2023
- Traubensorten
- 100% Riesling
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 7.5%
- Klassifikation
- VDP.Grosse Lage®
- Prädikat
- Spätlese
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Clemens Busch setzt auf eine besonders schonende Vinifikation. Nach der selektiven Handlese wird mit einer langsamen Spontanvergärung begonnen. Die Trauben gären mit Hilfe der natürlichen Feinhefen aus dem Weinberg über einen Zeitraum von teilweise über zehn Monaten. Die Reifung erfolgt in den für die Mosel typischen Fuderfässern, die aus Eichholz bestehen.
Das exotische Bukett wird ergänzt von Grapefruit und einer dezenten Botrytis-Note. Am Gaumen ist der mineralische Druck deutlich spürbar. Sehr elegante Spätlese mit eindrücklichem Spannungsbogen und langanhaltendem Ausklang.
Die Trauben dieses Rieslings kommen aus der Lage Pündericher Marienburg, die den Hauptteil der Anbaufläche von Clemens Busch ausmacht. Sie umfasst fast den gesamten Hang am gegenüberliegenden Flussufer Pünderichs und ist Richtung Süd- bis Südost ausgerichtet. Bis in die 1970er-Jahre bestand diese Lage aus verschiedenen kleinen Einzellagen, die heute die Parzellen ausmachen. Im ursprünglichen Bereich der Pündericher Marienburg dominiert der graue Verwitterungsschiefer, auf dem sich die Reben für dieses Grosse Gewächs befinden. Clemens Busch pflegt den kontrolliert ökologischen und biodynamischen Weinbau.