- Region
- Mosel
- Produzent
- Weingut Clemens Busch
- Jahrgang
- 2021
- Traubensorten
- 100% Riesling
- Flaschentyp
- 75 cl
- Auszeichnung
- 94 Punkte James Suckling
- 95-96 Punkte Robert Parker
- Alkoholgehalt
- 12.5%
- Klassifikation
- VDP.Grosse Lage®
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
- Bio
Clemens Busch setzt auf eine besonders schonende Vinifikation. Nach der selektiven Handlese wird mit einer langsamen Spontanvergärung begonnen. Die Trauben gären mit Hilfe der natürlichen Feinhefen aus dem Weinberg über einen Zeitraum von teilweise über zehn Monaten. Die Reifung erfolgt in den für die Mosel typischen Fuderfässern, die aus Eichholz bestehen.
Intensive reife Nase nach Honig, Mango, Pfirsich, Grapefruit und Stein. Schon jetzt sehr saftig und cremig. Am Gaumen ganz leichte Gerbstoffe, feine Säure, tolle Präzision sowie Struktur und schöne Mineralität. Im Abgang lang mit zarten minzigen und erdigen Noten. Ein toller Vertreter der 2021er Grossen Gewächse von der Mosel mit grossem Lagerpotenzial.
Die Parzelle "Falkenlay" liegt zwischen "Fahrlay" und "Rothenpfad". Der Boden ist hier etwas tiefgründiger und vom grauen Schiefer geprägt. Vor den kalten Winden aus dem östlich gelegenen Bergsattel geschützt, erreichen die Trauben hier immer eine besondere Reife. Clemens Busch pflegt den kontrolliert ökologischen und biodynamischen Weinbau.