- Region
- Mosel
- Produzent
- Weingut Clemens Busch
- Jahrgang
- 2022
- Traubensorten
- 100% Riesling
- Flaschentyp
- 75 cl
- Auszeichnung
- 92-94 Punkte Vinous
- Alkoholgehalt
- 12%
- Klassifikation
- VDP.Grosse Lage®
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
- Bio
Clemens Busch setzt auf eine besonders schonende Vinifikation. Nach der selektiven Handlese wird mit einer langsamen Spontanvergärung begonnen. Die Trauben gären mit Hilfe der natürlichen Feinhefen aus dem Weinberg über einen Zeitraum von teilweise über zehn Monaten. Die Reifung erfolgt in den für die Mosel typischen Fuderfässern, die aus Eichholz bestehen.
In der Nase ist dieses Grosse Gewächs subtil mit Aromen von Zitrusfrüchten, Mango, Ananas und Pfirsich. Am Gaumen knochentrocken mit viel Frische und Saftigkeit, dazu eine feine salzige, Schiefermineralität mit viel Grip und feinem, filigranem Abgang.
Die Trauben dieses Rieslings kommen aus der Parzelle „Fahrlay", die sich in der Lage Pündericher Marienburg direkt neben der Pündericher Fähranlegestelle befindet. So steht „Fahr" steht für „Fähre" und „Lay" für „Schiefer". Fahrlay ist der einzige Bereich dieser Lage, in welchem der blaue Schiefer dominiert. Dieser extrem steinige blaue Schieferverwitterungsboden ist besonders hart und zwingt die Reben, ihre Wurzeln bis zur Wasserversorgung ganz tief in den Spalten der Schiefersteine vorzudringen, wodurch sich die Weine extrem konzentriert und von einer besonderen Mineralität präsentieren. Clemens Busch pflegt den kontrolliert ökologischen und biodynamischen Weinbau.