- Region
- Lazio
- Produzent
- San Giovenale Agricola
- Traubensorten
- 40% Grenache / Garnacha
- 40% Syrah / Shiraz
- 20% Carignan
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 15%
- Klassifikation
- IGT
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Das selektionierte Traubengut wird in kleinen Behältern gelesen und bei einer kühlen Temperatur zwischen 28 und 30 °C während etwa zwei Wochen vergoren. Daraufhin reift der Wein für 20 Monate in neuen Eichenfässern. Produktion: 2'000 Flaschen.
Kräftiges Rubinrot mit intensivem Duft von roten Früchten, die in würzige Noten von Pfeffer, Zimt und Lakritze übergehen. Am Gaumen ist dieser Rotwein voll und ausgewogen mit einem langen und fruchtigen Abgang.
Die Weinberge von San Giovenale befinden sich um die Ortschaft Blera auf steinigen und tonigen Böden. Die sehr dicht gepflanzten Reben (13'000 pro Hektar!), was einen Ertrag von 12 hl pro Hektar ergibt, befinden sich auf einer Meereshöhe zwischen 300 und 400 Meter und werden mittels Gobelet-System erzogen.