- Region
- Rheingau
- Produzent
- Weingut Leitz
- Traubensorten
- 100% Cabernet Sauvignon
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 0.5%
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Die Grundlage zur Herstellung dieses alkoholfreien Weins bildet die anfangs des 20. Jahrhunderts patentierte Methode der sog. Vakuumdestillation, durch die dem Wein auf sehr schonende Weise der Alkohol entzogen wird und zeitgleich die Weinaromen bestmöglich erhalten bleiben. Bei diesem Verfahren wird der Wein in ein Vakuum überführt, unter dessen Einfluss die Siedetemperatur des Alkohols auf ca. 29°C sinkt. Damit kann der Wein durch leichtes Erwärmen entalkoholisiert werden, ohne die wichtigen natürlichen Aromen zu verlieren.
Der alkoholfreie Zero Point Five Cabernet Sauvignon bietet einen ansprechenden Rotwein-Charakter, der sauber und frisch ist. Ein Hauch von reifem Cassis und Beeren, sowie dunklen Kirschen und Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Blaubeeren und Schokolade. Weiche Tannine sorgen für einen angenehm trockenen Abgang.
Die Reben stehen in den Weinbergen von Geisenheim, Oestrich-Winkel, Hattenheim und Erbach. Dort vorherrschend sind Böden aus tiefgründigem Löss und Lehm, teilweise sind auch Mergelböden mit Kiesablagerungen im Bereich Oestrich anzutreffen.