- Region
- Toskana
- Produzent
- Azienda Vitivinicola Duemani
- Jahrgang
- 2023
- Traubensorten
- 100% Syrah / Shiraz
- Flaschentyp
- 75 cl
- Auszeichnung
- 93 Punkte James Suckling
- Alkoholgehalt
- 13%
- Klassifikation
- IGP
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
- Bio
Manuelle Lese in kleinen Kisten. Im Keller werden die Trauben teilweise entstielt und sanft gepresst, um die gewünschte Farbintensität zu erhalten. Der Most wird ca. zwei Tage lang gekühlt und spontan in 300-Liter-Amphoren fermentiert, wo er für die ganze Verfeinerung verbleibt. Keine Klärung oder Filtration.
Kirsche, Johannisbeere und Grapefruit in der Nase. Kräftig, mit vollem Körper, Mineralität und perfekter Harmonie im Gaumen.
Der Bodencharakter wird durch einen hohen Salzgehalt mit bis zu 40% Ton-Anteil und Kalksteinfelsen geprägt.