- Region
- Baden
- Produzent
- Weingut Bernhard Huber
- Jahrgang
- 2021
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir / Spätburgunder
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 12.5%
- Klassifikation
- VDP.Ortswein
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Lange Gär- und Maischestandzeit, zum Teil mit Rappen, und immer spontan vergoren. In gebrauchten zweit- und drittbelegten Barriques. Keine Schönung, keine Filtration.
Zartes Lachsrosa mit äusserst spannender Aromatik nach Grapefruitzesten, Himbeere und reifer Erdbeere, dazu Hagebutte, subtile Hefenoten und dezentes Holz. Saftiger Gaumen mit knackiger, animierender Säure, die für den Jahrgang 2021 typisch ist. Durch den Ausbau im Holz verfügt der Malterdinger über leichte Gerbstoffe. Zusammen mit der kargen kalkigen Mineralität und dem langen Ausklang, ergibt das ein wahrlich grosser Roséwein, der gebührend zelebriert werden muss.
Auf der Rebfläche befinden sich hauptsächlich Burgunderrebsorten wie der Spätburgunder, der Weisse Burgunder und Graue Burgunder sowie ein Anteil an Auxerrois und Chardonnay. Die Reben vom Chardonnay und Auxerrois sind bereits über 40 Jahre alt. Muschelkalkverwitterungsböden und erstklassige klimatische Verhältnisse sind eine Sache, konsequent niedrige Erträge eine andere.