- Region
- Mosel
- Produzent
- Weingut Hermann Ludes
- Jahrgang
- 2022
- Traubensorten
- 100% Riesling
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 9.5%
- Prädikat
- Kabinett
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Die Trauben werden händisch geerntet und anschliessend im Stahltank spontanvergoren, ohne nachträgliches Beimpfen oder Zugeben von Enzymen. Eine künstliche Säuerung oder Entsäuerung gab es nie und wird es nie geben. Nach einem langen Hefelager werden die Weine minimalst geschwefelt und mit einem Schraubverschluss verschlossen.
Dieser Riesling Kabinett ist halbtrocken ausgebaut (15g/l Restzucker), schmeckt aber absolut trocken. In der Nase beginnt er leicht reduktiv. Mit etwas Luft kommen eine intensive Schieferwürze, Feuerstein, Orangenschalen und mediterrane Kräuter zum Vorschein. Am Gaumen knackig und kompakt, dazu eine feine saline, kreidie Mineralität im anhaltenden Abgang, mit gutem Alterungspotenzial!
Die Grosse Lage "Ritsch" in Thörnich liegt an der Mittelmosel, die alten, teils wurzelechten Reben stehen auf in den Fels gehauenen Schieferterrassen. Die Familie Ludes bewirtschaftet die rund 12 Hektar Rebfläche naturnah, ohne Düngung oder weitere Hilfsmittel.