- Region
- Mosel
- Produzent
- Weingut Hermann Ludes
- Jahrgang
- 2023
- Traubensorten
- 100% Riesling
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 10.5%
- Prädikat
- Kabinett
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Die Trauben werden händisch geerntet und anschliessend im Stahltank spontanvergoren, ohne nachträgliches Beimpfen oder Zugeben von Enzymen. Eine künstliche Säuerung oder Entsäuerung gab es nie und wird es nie geben. Nach einem langen Hefelager werden die Weine minimalst geschwefelt und mit einem Schraubverschluss verschlossen.
Zart reduktiver Auftakt in der Nase. Mit etwas Luft zeigen sich eine intensive Schieferwürze, Kumquats-Limettenschalen und Kräuternoten. Kompakter, straffer Gaumen mit einer frischen, saftigen Säure, die mit dem vorhandenen Restzucker gut harmoniert. Dazu eine feine saline, kreidige Mineralität im anhaltenden Abgang.
Die Grosse Lage "Ritsch" in Thörnich liegt an der Mittelmosel, die alten, teils wurzelechten Reben stehen auf in den Fels gehauenen Schieferterrassen. Die Familie Ludes bewirtschaftet die rund 12 Hektar Rebfläche naturnah, ohne Düngung oder weitere Hilfsmittel.