- Region
- Mosel
- Produzent
- Van Volxem
- Jahrgang
- 2023
- Traubensorten
- 100% Pinot Blanc / Weissburgunder
- Flaschentyp
- 75 cl
- Auszeichnung
- 93+ Punkte Robert Parker
- Alkoholgehalt
- 12.5%
- Klassifikation
- VDP.Gutswein
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Durchschnittlich niedrige Erträge sowie selektive Handlese. Die Trauben werden mittels wilden Hefen spontan in teils grossen Holzfässern von 2'000, 4'000 und 6'000 lt. und teils in Stahltanks vergoren und anschliessend schonend gepresst. Durch die Lagerung für sechs bis sieben Monate auf der Feinhefe in neueren Fässern gewinnt der Wein an zusätzlicher Komplexität und Cremigkeit. Der Wein wird ohne Schönung abgefüllt.
Alle Weine von Van Volxem sind vegan. Es werden keinerlei Schönungsmittel oder Weinbehandlungsmittel eingesetzt, die tierische Bestandteile haben oder tierischen Ursprungs sind.
Helles Grüngelb. Zarte Nase mit Aromen von Zitrus und exotischen Früchten wie Mango, Banane und Ananas sowie etwas buttrigen Nuancen. Im Gaumen trocken mit animierender Säure und mittlerem, ausgewogenem, cremigem Körper. Der Abgang ist anhaltend und endet nach den tropischen Früchten mit einer salzigen, mineralischen Note.
Tiefgründige Devonschieferverwitterungsböden mit Anteilen von Sand, Kalk sowie Quarzporphyr vulkanischen Ursprungs.