- Region
- Kalifornien
- Produzent
- Ramey Wine Cellars
- Jahrgang
- 2021
- Traubensorten
- 100% Chardonnay
- Flaschentyp
- 75 cl
- Auszeichnung
- 96 Punkte Wine Spectator
- 97 Punkte Jeb Dunnuck
- 98 Punkte James Suckling
- 93 Punkte Vinous
- 97 Punkte Robert Parker
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Lese ohne zu entrappen schonend gepresst und anschliessend mittels wilden Hefen vergoren. Der Wein reift anschliessend für 20 Monate zu 20% in neuen französischen Fässern (Taransaud und François Frères) auf der Hefe. Während dieser Zeit findet auch der biologische Säureabbau statt und es wird regelmässig Hefeaufsatzrühren (bâtonnage) angewendet. Nach einer kurzen Lagerung im Edelstahltank wird der Wein ohne Filtration abgefüllt.
Mittleres Strohgelb, der Duft ist rein, ausdrucksstark und intensiv mit reifen Zitrusnoten, Feuerstein und aromatischen Kräutern. Der Gaumen ist kompakt und fokussiert mit viel Energie, einer tollen Salzigkeit und Spritzigkeit.
Der 1991 und 1997 gepflanzte Weingarten Hyde Vineyard befindet sich in den Hügeln des Districts Los Carneros im Gebiet Napa. Durch die abkühlende Luft Petaluma Gap ist ein optimales Temperaturwechselspiel sowie eine lange Traubenreife gegeben. Der Untergrund setzt sich aus einem Oberboden aus Tonlehm und einem kompakten Tonunterboden zusammen.