- Region
- Kalifornien
- Produzent
- Shared Notes Wines
- Jahrgang
- 2023
- Traubensorten
- 100% Sauvignon Blanc
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 12.9%
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Lese ohne zu entrappen schonend gepresst und dann mit leichtem Schalenkontakt vergoren. Der Wein reift anschliessend für 10 Monate in 100% neuen 500 Liter Eichenfässern auf der Hefe unter minimaler Berührung.
Dieser Sauvignon Blanc duftet intensiv nach Limettenzesten, Birne, Nektarine und Pfirsich, dazu gesellen sich mineralische Noten, die an kalkhaltiges Gestein und Meeresluft errinern. Am Gaumen beginnt der an Dagueneau errinernde Loire-Stil mit einer frischen, knackigen Säure und elgantem, mittelschwerem Körper. Die 100% Neuholz sind perfekt integriert und der Wein bleibt kühl mit langem salzig-mineralischen Finish.
Der Wein ist eine Hommage an die grossen Weine des Loire-Tals, wo die "Steine den Stil bestimmen" und auch eine Anspielung auf den verstorbenen Didier Dagueneau. Die Trauben kommen aus den zwei Weinbergen Marino Vineyard und Kick Ranch im Herzen von Sonoma.