- Region
- Kalifornien
- Produzent
- Ramey Wine Cellars
- Jahrgang
- 2021
- Traubensorten
- 100% Chardonnay
- Flaschentyp
- 75 cl
- Auszeichnung
- 95 Punkte Wine Spectator
- 97 Punkte James Suckling
- 93 Punkte Vinous
- 95 Punkte Robert Parker
- Alkoholgehalt
- 14.5%
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Lese ohne zu entrappen schonend gepresst und anschliessend mittels wilden Hefen vergoren. Der Wein reift anschliessend für 20 Monate zu 20% in neuen französischen Fässern (Taransaud und François Frères) auf der Hefe. Während dieser Zeit findet auch der biologische Säureabbau statt und es wird regelmässig Hefeaufsatzrühren (bâtonnage) angewendet. Nach einer kurzen Lagerung im Edelstahltank wird der Wein ohne Filtration abgefüllt.
In der Nase dominieren Aromen von kandierten Früchten, Gebäck und Nüssen gepaart mit dezenten Noten von weissen Blumen. Mittelkräftig am Gaumen, elegant und samtig mit einer beeindruckenden würzigen Frische.
Historischer Weinberg in der Westside Road, welche die Familie Rochioli seit fast 80 Jahren bewirtschaftet. Die vorherrschenden sandigen Lehmböden entstanden nach der Sedimentierung von Alluviaböden.