- Region
- Kalifornien
- Produzent
- Forman Vineyard
- Jahrgang
- 2016
- Traubensorten
- 100% Cabernet Sauvignon
- Flaschentyp
- 75 cl
- Auszeichnung
- 94+ Punkte Vinous
- Alkoholgehalt
- 14.8%
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Lese in temperaturgesteuerten Edelstahltanks zwischen 20 bis 30 Tagen vergoren. Der Ausbau erfolgt in neuen französischen Barriques für 22 Monate (70% neues, 30% zweijähriges Holz) bevor der Wein ungeschönt und unfiltriert abgefüllt wird.
Tiefes Rubinrot, Aromen von Tabak und reifer Beerenmarmelade harmonieren wunderbar mit Vanille, rauchiger Eiche, Thymian, Kirschen und Leder. Überragende Tanninstruktur, seidig, trotzdem packend und druckvoll. Die facettenreichen Aromen spiegeln sich im Geschmack wieder und sind von einem mundfüllenden, köstlichen, kräftigen Abgang umgeben.
Die Trauben kommen aus dem legendären Thorevilos-Weinberg, wo die Böden vulkanischen Ursprungs sind. Ric erntet im Gegensatz zu seinen Nachbaren ein bis zwei Wochen früher, es geht um Struktur, Frische und natürliche Trinkfreude.