- Region
- Bandol
- Produzent
- Domaine Tempier
- Jahrgang
- 2021
- Traubensorten
- 75% Mourvèdre / Monastrell
- Grenache / Garnacha
- Cinsault
- Carignan
- Syrah / Shiraz
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 14%
- Klassifikation
- AC
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Die manuell geernteten Trauben werden vollständig entrappt und anschliessend leicht angequetscht. Daraufhin folgt die spontan eingeleitete Gärung in Stahl- und Betontanks, wobei der Tresterhut ständig untergehoben wird. Danach reift der Wein bei konstanter Temperatur für 18 Monate in 25 bis 80 Hektoliter grossen Fässern. Der Wein wird ohne Schönung und Filtration abgefüllt.
Das Bukett ist eine Offenbarung. In der Nase zeigen sich Aromen von Kirschen, roten Beeren, Erde, Trüffel, Kräutern, Oliven und Gewürzen. Am Gaumen kräftig und mit guter Konzentration und schöner Balance. Langes druckvolles Finale und sehr gutes Lagerpotenzial!
Im Jahr 2020 verstarb Frau Lucie Peyraud, besser bekannt als Lulu, kurz nach der Ernte im Alter von 103 Jahren. Sie schloss sich ihrem Mann Lucien im "Winemakers Paradise" an. Um diese renommierten Persönlichkeiten zu würdigen, hat die Familie beschlossen den Cuvée Classique in "Lulu & Lucien" umzubenennen.
Die Trauben für den Cuvée Classique kommen von unterschiedlichen Lagen und gedeihen auf Sand-, Silt- und Tonuntergrund. Somit ist der Wein gut balanciert und repräsentiert die verschiedenen Terroirs optimal.