- Region
- Franken
- Produzent
- Weingut Rainer Sauer
- Jahrgang
- 2023
- Traubensorten
- 100% Silvaner
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 13%
- Klassifikation
- VDP.Erste Lage®
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Ernte einer Maischestandzeit von 72 Stunden unterzogen. Anschliessend wird schonend gepresst und im temperaturgesteuerten Edelstahltank gezügelt vergoren, bevor der Wein nach einer kurzen Lagerung abgefüllt wird.
Filigrane Nase mit Aromen von reifer Quitte und Birne sowie florale und mineralische Anklänge. Am Gaumen mit saftigem Mundgefühl und einer feinen, salzigen Mineralität. Zur reifen Quittenfrucht gesellt sich anschliessend eine zarte Kräuterwürze.
Die Reben gedeihen in der Südlage des Escherndorfer Lump, welcher mit einer Hangneigung von 60% sehr steil ist. Der Untergrund der Reben besteht aus tiefgründigem Muschelkalkboden.