- Region
- Mosel
- Produzent
- Hofgut Falkenstein
- Jahrgang
- 2023
- Traubensorten
- 100% Riesling
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 11.5%
- Prädikat
- Spätlese
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
- Rarität
- Nettoartikel
Manuelle Lese und anschliessend schonende Pressung. Die Trauben werden mittels weinbergseigenen Hefen spontan vergoren und ohne jegliche chemische Helferlein im 1'000 Liter oder 500-Liter-Halbfuder auf der Vollhefe ausgebaut und fassweise abgefüllt.
Die Nase des Fuders Lorenz Manni überzeugt mit angenehm frischen Aromen von reifer Quitte, Apfel, Pfirsich, nassem Schiefer, Kräutern und Kiefernadeln. Der Gaumen ist trocken mit knackig, straffer Säure und druckvollem, seidigem Abgang, der von einer salzigen, leicht rauchigen Mineralität getragen wird.
Die Familie Weber bewirtschaftet 13 Hektar im Konzer Tälchen. Die meisten Rebberge haben eine südliche Ausrichtung und stehen auf einsenhaltigem Grauschiefer.