- Region
- Lazio
- Produzent
- San Giovenale Agricola
- Jahrgang
- 2020
- Traubensorten
- 100% Syrah / Shiraz
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 15%
- Klassifikation
- IGT
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Das selektionierte Traubengut wird manuell und separat in kleinen Behältern gelesen und innert einer Stunde bei einer kühlen Temperatur zwischen 28 bis 30 °C während 15 Tagen vergoren. Daraufhin reift der Wein 30 Monate in neuen französischen Fässern.
Intensives Granatrot, komplexe Aromen von reifen Pflaumen, dunklen Kirschen und Cassis sowie würzige Noten die an schwarzen Pfeffer, Tabak, dunkle Schokolade und dezent an Rauch erinnern. Im Gaumen sehr konzentriert und kräftig mit feinen Gerbstoffen und langem, fruchtgeprägtem Finish mit der für Syrah typischen Pfeffernote.
Die Weinberge von San Giovenale befinden sich um die Ortschaft Blera auf steinigen und tonigen Böden. Die sehr dicht gepflanzten Reben (13'000 pro Hektar!), was einen Ertrag von 12 hl pro Hektar ergibt, befinden sich auf einer Meereshöhe zwischen 300 und 400 Meter und werden mittels Gobelet-System erzogen.