- Region
- Toskana
- Produzent
- Podere Le Scuderie
- Jahrgang
- 2020
- Traubensorten
- 100% Cabernet Sauvignon
- Flaschentyp
- 150 cl
- Alkoholgehalt
- 14.5%
- Klassifikation
- DOC
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Die manuell gelesenen Cabernet-Trauben werden während 25 Tagen in Edelstahl mit den traubeneigenen Hefen vergoren. Anschliessend reifte der Wein für 18 Monate in neuen und einjährigen Barriques aus französischer Eiche und weitere sechs Monate in der Flasche bevor der Wein unfiltriert abgefüllt wird.
Intensiver Duft nach Cassis, Kirschen, Waldbeeren, Pflaumen sowie Kaffee, Vanille, Trüffel und dezente Anklänge von Leder. Am Gaumen vollmundig mit guter Konzentration und Harmonie. Der langanhaltende Abgang wird von der dunklen Frucht getragen und endet auf einer feinen Würzigkeit.
Die Reben stehen in einem Amphitheater an der leicht hügeligen Seite der Region, welche mit den Winden des Mittelmeers ein einzigartiges Mikroklima schaffen. Die Böden bestehen mehrheitlich aus tiefgründigen, sandigen Lehmböden mit maritimen Ablagerungen.