- Region
- Burgund
- Produzent
- Domaine Servin
- Jahrgang
- 2023
- Traubensorten
- 100% Chardonnay
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 12.5%
- Klassifikation
- AC 1er Cru
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Das Traubengut wird nach der selektiven Ernte schonend gepresst und anschliessend in temperaturgesteuerten Edelstahltanks vergoren. Darin wird auch der malolaktische Säureabbau vollzogen, welche dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht.
Mittleres Zitronengelb, in der Nase weisse und gelbe Früchte, Pfirsich und Apfel nebst der typischen Mineralität. Im Gaumen aromatisch mit schöner Tiefe und leicht salzigem Abgang.
Die 2,75 ha kleine Lage des Montée de Tonnerre steht auf gleicher Höhe wie die der Grand Cru's und weist kalkhaltigen Tonboden als Untergrund auf. Die Reben gedeihen am rechten Serein-Ufer und sind durchschnittliche 40 Jahre alt.