- Region
- Rhônetal
- Produzent
- Domaine Gassier
- Jahrgang
- 2021
- Traubensorten
- 40% Roussanne
- 40% Viognier
- 20% Grenache Blanc
- Flaschentyp
- 75 cl
- Auszeichnung
- 95 Punkte Jeb Dunnuck
- 91 Punkte Robert Parker
- Alkoholgehalt
- 13.5%
- Klassifikation
- AOP
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
- Bio
Die Trauben werden manuell von den alten Reben gelesen und im Keller nochmals selektioniert. Anschliessend werden sie mit den Schalen kaltmazeriert und ohne Schwefelzugabe abgepresst. Die Gärung findet mit natürlichen Hefen im 500-Liter-Tonneau statt, worin der Wein anschliessend für neun Monte reift. Der Hefesatz wird gelegentlich aufgerührt.
Kraftvoll und komplex in der Nase mit Noten von reifem Pfirsich, reifem Apfel und süsser Birne, untermalt von Karamell, Crêpe Suzette, Honig und angenehme Holzaromen. Am Gaumen bringt dieser Weisswein viel Tiefe und einen vollmundigen Körper mit, dazu eine Fülle an Aromen wie reife Äpfel, buttriges Gebäck und nussige Nuancen. Im Abgang vielschichtig und lang mit Power.
Die biologisch bewirtschafteten Böden bestehen aus „Galets (Rollkiesel), sandigem Kalkstein und Kreide. Das Klima ist durch die Nähe zum Mittelmeer ausgesprochen mediterran.