- Region
- Rhône Valley
- Producer
- Domaine Gassier
- Vintage
- 2021
- Grape varieties
- 40% Roussanne
- 40% Viognier
- 20% Grenache Blanc
- Bottle size
- 75 cl
- Ratings
- 95 points Jeb Dunnuck
- Alcohol
- 13.5%
- Classification
- AOP
- Special characteristic
- Contains sulphites
- Organic
Die Trauben werden manuell von den alten Reben gelesen und im Keller nochmals selektioniert. Anschliessend werden sie mit den Schalen kaltmazeriert und ohne Schwefelzugabe abgepresst. Die Gärung findet mit natürlichen Hefen im 500-Liter-Tonneau statt, worin der Wein anschliessend für neun Monte reift. Der Hefesatz wird gelegentlich aufgerührt.
Kraftvoll und komplex in der Nase mit Noten von reifem Pfirsich, reifem Apfel und süsser Birne, untermalt von Karamell, Crêpe Suzette, Honig und angenehme Holzaromen. Am Gaumen bringt dieser Weisswein viel Tiefe und einen vollmundigen Körper mit, dazu eine Fülle an Aromen wie reife Äpfel, buttriges Gebäck und nussige Nuancen. Im Abgang vielschichtig und lang mit Power.
Galets roulés (round river stones) on loamy sand and gravel, with elements of calcareous loam. Sourced within the Costières de Nîmes AOP from a selection of old-vine plots that produce naturally low yields.