- Region
- Kalifornien
- Produzent
- Philip Togni Vineyard
- Jahrgang
- 2019
- Traubensorten
- 100% Cabernet Sauvignon
- Flaschentyp
- 75 cl
- Auszeichnung
- 91 Punkte Vinous
- 92+ Punkte Robert Parker
- Alkoholgehalt
- 14%
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Wurde aus demselben Traubenmaterial hergestellt wie der 1. Wein (Spring Mountain), nur ohne Zugabe von Presswein. Der Ausbau erfolgte in zweit- und dritt-belegten Barriques aus französischer Eiche. Der Tanbark Hill hat somit weniger Holzprägung zugunsten von sanfteren und süsseren Tanninen. Das Aromenbild, die Tiefe und Finesse entsprechen klar dem "Grand vin", nur ist er früher zugänglich und man darf schon in jungen Jahren zugreifen.
Cranberry, Paprika, schwarze Johannisbeeren und mediterrane Kräuter in der Nase. Vollmundiger Auftakt mit samtigem Tannin und schmackhafter Säure. Ein eleganter
Cabernet mit klassischer Stilistik.
Das Weingut von Philip Togni liegt auf knapp 700 m ü. M. am kühlen Spring Mountain, gleich hinter St. Helena. Die Reben wurden 1981 gepflanzt. Der Boden ist vulkanischen Ursprungs.