- Region
- Kalifornien
- Produzent
- Ramey Wine Cellars
- Jahrgang
- 2016
- Traubensorten
- 100% Cabernet Sauvignon
- Flaschentyp
- 75 cl
- Auszeichnung
- 93 Punkte Robert Parker
- 92 Punkte Jeb Dunnuck
- 91 Punkte Vinous
- Alkoholgehalt
- 14.5%
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Lese einer kühlen Maischestandzeit unterzogen. Anschliessend setzt die Gärung durch rebeneigene Hefen ein. Nach der schonenden Pressung reift der Wein für 18 Monate in 56% neuen Fässern (dreijährig, luftgetrocknet französisch (33%) und amerikanisch (23%)). Der Wein wurde unfiltriert abgefüllt.
Tiefes Rubinrot, dieser klassische Napa Cabernet duftet nach dunklen Johannisbeeren, schwarzen Kirschen, Tabak und Edelholz. Reif und dicht mit guter Struktur und wunderbar integrierter saftiger Frische, die in einen langen Abgang führt.
Aus der Appellation Napa Valley stammen die Trauben von den Lagen St. Helena (30%), Napa Valley (29%), Oak Knoll District (15%), Napa-Carneros (12%), Mount Veeder (6%), Diamond Mountain (5%) und Oakville (3%). Durch die unterschiedlichen Bodengegebenheiten von Hang- als auch Tallagen sorgt die Vielfältigkeit für eine optimale Ausgewogenheit.