- Region
- Burgund
- Produzent
- Camille & Guillaume Boillot
- Jahrgang
- 2022
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir / Spätburgunder
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 14%
- Klassifikation
- AC 1er Cru
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
- Rarität
- Nettoartikel
Wie bei Henri Boillot erfolgt die Rotweinbereitung nach der sogenannten "integralen Vinifikation". Eine einzigartige Methode, bei der die ganzen Trauben direkt ins Fass gegeben werden und die gesamte Weinbereitung im Fass stattfindet. So bleiben alle Aromen gut erhalten. Für den Pommard werden ausschliesslich neue Barriques verwendet.
Der Pommard 1er Cru ist rubinrot mit delikaten Aromen nach reifen roten Beeren sowie schwarzen Kirschen, Veilchen, Orangenzeste und Vanille vom Holzeinsatz. Am Gaumen dicht, mit fülligem Körper, intensiver Aromenintensität nach roten und dunklen Früchten und wohldosiertem Holz.
Aus zwei verschiedenen Premier Cru Lagen in Pommard. Die Böden bestehen hauptsächlich aus kalkhaltigem Mergelgestein und werden biologisch bewirtschaftet, eine Zertifizierung steht allerdings noch aus.