- Region
- Burgund
- Produzent
- Camille & Guillaume Boillot
- Jahrgang
- 2022
- Traubensorten
- 100% Chardonnay
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 14%
- Klassifikation
- AC
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
- Rarität
- Nettoartikel
Die Chardonnay-Trauben werden manuell und meist früh gelesen. Die anschliessende schonende Ganztraubenpressung wird mit einer vertikalen Presse vorgenommen. Nach der Pressung reift der Wein für zwölf Monate, möglichst ohne Bâtonnage in 350-Liter-Fässer, wobei der Anteil an neuem Holz nicht mehr als 50% beträgt.
Delikate Nase mit Aromen von Zitrusfrüchten, Birnen, Apfel, Quitte, dazu blumige Noten und dezente Anklänge von Holz. Am Gaumen ist dieser Meursault wunderbar ausbalanciert, mit viel Frische, Energie, einer saftigen Säure und viel Mineralität.
Die nach Osten ausgerichtete Parzelle "Les Clous" liegt im Westen der Gemeinde Meursault. Die typischen Kalksteinböden werden biologisch bewirtschaftet, haben aber noch keine Zertifizierung.