- Region
- Washington State
- Produzent
- DeLille Cellars
- Jahrgang
- 2021
- Traubensorten
- 100% Cabernet Sauvignon
- Flaschentyp
- 75 cl
- Auszeichnung
- 94-97 Punkte Jeb Dunnuck
- 94 Punkte James Suckling
- Alkoholgehalt
- 14.5%
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Das selektionierte Traubengut wird nach der Lese manuell sortiert, 24 bis 36 Stunden kalt mazeriert, worauf eine zweiwöchige Gärung folgt. Der Wein reift anschliessend während 20 Monaten in 78% neuen französischen Eichenfässern.
Rote Johannisbeeren, frische Brombeeren, Graphit und Schwarzteeblätter entsteigen dem Glas. Der Gaumen hat eine enorme Struktur und Fülle mit einer hervorragenden Konzentration. Reife Tannine sowie eine kräftige Aromenintensität von dunkler Schokolade, frischem Trüffel und Sternanis im langen, komplexen Abgang runden das Geschmackserlebnis ab.
Die Trauben stammen aus den prestigeträchtigen Parzellen Upchurch, Klipsun, Ciel du Cheval und Grand Ciel am Red Mountain. Die Böden bestehen hauptsächlich aus sandigem Lehm und Schotter.