- Region
- Washington State
- Produzent
- DeLille Cellars
- Jahrgang
- 2020
- Traubensorten
- 100% Cabernet Sauvignon
- Flaschentyp
- 75 cl
- Auszeichnung
- 95 Punkte Robert Parker
- 95+ Punkte Jeb Dunnuck
- 91 Punkte Wine Spectator
- 93 Punkte James Suckling
- Alkoholgehalt
- 14.1%
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Das selektionierte Traubengut wird nach der Lese manuell sortiert, 24 bis 36 Stunden kalt mazeriert, worauf eine zweiwöchige Gärung folgt. Der Wein reift anschliessend während 20 Monaten in 80% neuen französischen Eichenfässern.
Intensive und dichte Nase nach schwarzen Kirschen, Cassis und Brombeeren, dazu Oliven, dezente kräutrige Noten sowie Röstaromen. Am Gaumen ist dieser Cabernet Sauvignon vollmundig und sehr konzentriert. Die seidigen Tannine sind bereits zugänglich. Der langanhaltende Abgang wird von schöner Beerenfrucht sowie von Kaffee- und Kakaonoten begleitet.
Die Trauben stammen aus den prestigeträchtigen Parzellen Upchurch, Klipsun, Ciel du Cheval und Grand Ciel am Red Mountain. Die Böden bestehen hauptsächlich aus sandigem Lehm und Schotter.