- Region
- Mallorca
- Produzent
- Ca'n Verdura Viticultors
- Jahrgang
- 2021
- Traubensorten
- Mantonegro
- Merlot
- Syrah / Shiraz
- Callet
- Cabernet Sauvignon
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 14%
- Klassifikation
- DO
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Ausschliesslich Handlese, strenge Traubenselektion und anschliessend lange Maischestandzeit für eine optimale Extrakt- und Farbbildung. Die Gärung erfolgt temperaturgesteuert in Stahltanks unter 24 °C. Für die Reifung und den biologischen Säureabbau lagert der Wein für sechs Monate in französischen und amerikanischen 225 lt. grossen Fässern.
Dichte Nase von floralen, fruchtigen Aromen. Gut strukturiert am Gaumen mit viel Kraft, Extrakt und einer feinen Mineralität. Charaktervoll aber zugleich wunderbar balanciert und lange im Abgang.
Die Reben gedeihen auf einer Meereshöhe zwischen 100 und 150 m ü. M. Der Untergrund besteht aus rotem Kalkgestein, welcher auch als Vermell bezeichnet wird. Zudem wird ausschliesslich auf hohe Qualität der Trauben gesetzt.