- Region
- Mallorca
- Produzent
- Ca'n Verdura Viticultors
- Jahrgang
- 2023
- Traubensorten
- 100% Mantonegro
- Flaschentyp
- 75 cl
- Auszeichnung
- 93 Punkte Robert Parker
- Alkoholgehalt
- 14%
- Klassifikation
- DO
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Ausschliesslich Handlese und strenge Traubenselektion, anschliessend Maischestandzeit für bis zu 14 Tage um eine optimale Extraktion zu erzielen. Die Vergärung erfolgt anschliessend in Stahl- und offenen Gebinden. Für die Reifung und den biologischen Säureabbau lagert der Wein für 8 Monate in französischen Tonneaux sowie 2000 bis 5000 Liter Fuder.
Aromatische Nase nach roten Früchten, getrockneten Blumen, mediterranen Kräutern und zarten Gewürznoten. Saftiger Gaumen mit angenehmer Säure und seidigen Tanninen, im anhaltenden kraftvollem Abgang betört eine grossartige Aromenfülle.
Von 35 bis 80 Jahre alten Reben aus bis zu 12 Perzellen, die 100 bis 150 Meter über dem Meeresspiegel wachsen. Der Boden ist mehrheitlich roter Kalkstein, der hier "call vermell" bezeichnet wird. Dieser Wein wird ausschliesslich aus dem besten Traubenmaterial hergestellt.