- Region
- Bierzo
- Produzent
- Bodega César Márquez
- Jahrgang
- 2022
- Traubensorten
- 85% Mencía
- 10% Alicante Bouschet
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 13%
- Klassifikation
- DO
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
- Rarität
- Nettoartikel
Die Trauben (mit ca. 5% weissen Trauben) werden zu 50% entrappt und die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen in 500-600 Liter Holzfässern. Anschliessend reift der Wein 12 Monate lang in gebrauchten Tonneauxs, bevor er ohne Schönung und Filtration in Flaschen abgefüllt wird.
Die Nase zeigt sich noch leicht verschlossen und etwas reduktiv. Mit etwas Luft kommen jedoch Noten von roten Beeren, roten Kirschen, getrockneten Kräuter und Veilchen sowie erdige, rauchige Akzente zum Vorschein. Am Gaumen sehr frisch mit sehr moderatem Alkoholgehalt und saftiger, animierender Säure. Mittelgewichtiger Körper mit sehr feiner Tanninstruktur und langem, komplexem mineralischem Finish.
Die Trauben stammen von einer 0,3 Hektar grossen Parzelle mit Schieferböden in der Gemeinde Toral de los Vados. Es handelt sich um einen nach Nordosten ausgerichteten Hang auf 700 m ü. M., der mit 100 Jahre alten Rebstöcken bepflanzt ist, die sehr kleine Erträge produzieren. Obwohl die Mehrheit der Reben zur Sorte Mencía gehören, wachsen dort laut Márquez noch etwa zwölf weitere Rebsorten. Das Klima hier ist kontinental mit leicht atlantischem Einfluss.