- Region
- Bierzo
- Produzent
- Bodega César Márquez
- Jahrgang
- 2022
- Traubensorten
- 85% Mencía
- 12% Alicante Bouschet
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 13%
- Klassifikation
- DO
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
- Rarität
- Nettoartikel
Die Trauben (mit ca. 3% weissen Trauben) werden zu 20% entrappt. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen in 1'000-Liter-Tanks. Anschliessend reift der Wein während zwölf Monaten in gebrauchten Tonneaux, bevor er ohne Schönung und Filtration in Flaschen abgefüllt wird.
Der erste Eindruck ist leicht reduktiv, dnach zweigen sich Noten von roten Beeren, roten Kirschen, getrockneten Kräutern und Waldboden. Frischer Gaumen mit saftiger, animierender Säure, einem mittelgewichtigen Körper und sehr eleganter Tanninstruktur. Der enorm lange, komplexe Nachhall endet mit einer leicht salzigen Note.
Die Trauben für den Sufreiral stammen von einem der wenigen kalkhaltigen Böden in Bierzo. Dieser befindet sich im Dorf Toral de los Vados, auf der Südseite des Pico Ferreira. Die teilweise über 100-jährigen Rebstöcke liefern sehr kleine Erträge. Das Klima ist kontinental mit leicht atlantischem Einfluss.