- Region
- Kalifornien
- Produzent
- Cattleya Wines
- Jahrgang
- 2021
- Traubensorten
- 100% Chardonnay
- Flaschentyp
- 75 cl
- Auszeichnung
- 92 Punkte Wine Spectator
- 93 Punkte Jeb Dunnuck
- 93 Punkte James Suckling
- Alkoholgehalt
- 14.1%
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Elf Monate Reifung in 65% neuen französischen Eichenfässern. Die Gärung fand mit natürlichen Hefen im Fass statt, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Schliesslich wurde der Wein ohne Schönung oder Filtration abgefüllt.
Einladende duftende Nase nach Pfirsich, Zitrusfrüchten sowie Lemon Curd, Vanille und steiniger Mineralität. Am Gaumen mit viel Frische, schön dosiertem Holzeinsatz und saftiger Säure. Der Körper zeigt sich mittelgewichtig mit Spannung und einem komplexen, langen Abgang.
Die Trauben stammen von zwei kühlen, an der Küste gelegenen Weinbergen (Sun Chase und Nightwing) auf ca. 300 m ü. M.