- Region
- Kalifornien
- Produzent
- Mount Eden Vineyards
- Jahrgang
- 2020
- Traubensorten
- 100% Chardonnay
- Flaschentyp
- 75 cl
- Auszeichnung
- 91 Punkte Robert Parker
- Alkoholgehalt
- 14%
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Das selektionierte Traubengut wird manuell gelesen und anschliessend schonend gepresst. Für die darauffolgende Gärung, den biologischen Säureabbau und den Ausbau lagert der Wein in 66% neuen und 33% einjährigen französischen Burgunderfässern. Nach 10 Monaten wird der Wein verschnitten und reift für weitere zwei Jahre in der Flasche bevor er zum Verkauf freigegeben wird.
Intensive Noten von Salzzitrone, reifem Apfel und Birne, dazu Honig, Butter und feine Röstaromen vom Holz. Am Gaumen mit feiner, cremiger Fülle und fokussierter Säure. Anhaltender Abgang mit leicht salziger Mineralität und Aromen von Zitrone und Kardamom.
Auf einem kühlen, exponierten Berggipfel auf einem kargen, unfruchtbaren franziskanischen Schiefer angelegt, wird der 16 Hektar grosse Weinberg ohne Bewässerung nachhaltig bewirtschaftet. Dieser besteht aus 2,8 Hektar Pinot Noir, 8 Hektar Chardonnay und 5,2 Hektar Bordeaux-Sorten: Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc.