- Region
- Baden
- Produzent
- Weingut Bernhard Huber
- Jahrgang
- 2022
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir / Spätburgunder
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 13.5%
- Klassifikation
- VDP.Ortswein
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
- Rarität
- Nettoartikel
Julians Philosophie entsprechend werden alle Moste durchgegoren und dann wird den Jungweinen eine lange Reifezeit auf der Hefe gegönnt. Dadurch entstehen fast ausschliesslich trockene Weiss- und Rotweine. Die sorgfältig gelesenen Pinot-Noir-Trauben werden für 16 Monate in Barriques (davon ca. 30% neu) ausgebaut.
Die Nase ist intensiv mit Noten von reifen Beeren, Sauerkirsche, Blutorange und Blumen mit bemerkenswerter Finesse, sowie einem edlen Hauch von Eichenwürze. Am Gaumen ist dies ein puristischer, frischer und intensiver Pinot Noir mit reifer und konzentrierter Frucht. Dazu kommen feine und würzige Tannine und ein fruchtbetonter, anhaltender Abgang.
Auf der Rebfläche befinden sich hauptsächlich Burgunderrebsorten wie der Spätburgunder, der Weisse Burgunder und Graue Burgunder sowie ein Anteil an Auxerrois und Chardonnay. Die Reben vom Chardonnay und Auxerrois sind bereits über 40 Jahre alt. Beste Muschelkalkverwitterungsböden und erstklassige klimatische Verhältnisse sind eine Sache, konsequent niedrige Erträge eine andere.