- Region
- Bündner Herrschaft
- Produzent
- Weingut Daniel & Monika Marugg
- Jahrgang
- 2021
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir / Spätburgunder
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 13%
- Klassifikation
- AOC
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Das selektionierte Traubengut wird nach der Ernte einer Kaltmazeration unterzogen. Daraufhin wird für ca. acht Tage bei kühler Temperatur vergoren. Nach der alkoholischen Gärung wird der Jungwein noch einige Tage auf den Häuten belassen bevor schonend gepresst wird. Der Ausbau erfolt im grossen, mehrfach gebrauchten Barrique, zudem wird ein Teil im Edelstahltank ausgebaut.
Mittleres Rubinrot, in der Nase typische Beerenfrucht des Pinot Noirs. Am Gaumen gehaltvoll, harmonisch, würzig, gute Säure, fein strukturierte Tannine, dezente Holznote und viel Eleganz.
Im Fläscher Feld, einem Hang mit süd-südwestlicher Exposition und einer Neigung von 10 bis 20% gedeihen die Reben auf einem stark kalkhaltigen, humusreichen Boden.