- Region
- California
- Producer
- Mount Eden Vineyards
- Vintage
- 2019
- Grape varieties
- 80% Cabernet Sauvignon
- 15% Merlot
- 4% Cabernet Franc
- 1% Petit Verdot
- Bottle size
- 75 cl
- Ratings
- 95 points Vinous
- 94 points Robert Parker
- Alcohol
- 14%
- Special characteristic
- Contains sulphites
Manual pressing in small stainless steel tanks, with six to seven days of maceration (skin contact) following fermentation. Maturation for 24 months in 50% Bordeaux barrels and 50% american Oak, of which 50% is first use. Racking four times a year during this period. No filtering.
Die Nase öffnet sich mit Aromen von Preiselbeeren, Cassis, Rosen, getrockneten Kräutern, Tabak und Leder. Am Gaumen ist dieser Cabernet Sauvignon äusserst elegant mit ungemein viel Finesse und Frische. Die jugendlichen, aber dennoch zugänglichen Tannine geben dem Rotwein einen mittgelgewichtigen Körper. Umwerfend langanhaltender und komplexer Abgang. Wer wiederstehen kann, wird ab 2030 mehr als belohnt!
Perched on a cool, exposed mountain top with meagre and infertile Franciscan shale soils, this 16-hectare estate is dry-farmed according to the principles of sustainable viticulture.