Champagne, Frankreich
Aurore Casanova
Auf dem jungen Weingut Aurore Casanova werden Champagner hergestellt, die sich durch Eleganz und Finesse auszeichnen. Jede Flasche verkörpert das unverwechselbare Terroir und lädt zum Geniessen ein.
Aurore Casanova tanzte als professionelle Balletttänzerin auf vielen Bühnen dieser Welt, bevor sie 2011 vom Opernhaus Zürich auf das Familienweingut in Mardeuil zurückkehrte. Zusammen mit Jean Baptiste, ihrem Lebensgefährten und Geschäftspartner, gründete sie das Weingut Aurore Casanova. Damit führt sie weiter, was ihre Mutter vor Jahren begonnen hat.
Champagner, die Freude bereiten
Die Rebberge des Weinguts wurden 1968 von Aurores Mutter in den Bergen von Reims angepflanzt. Aurore liegt viel daran dieses Erbe behutsam weiter zu entwickeln und setzt auf einen respektvollen Umgang mit Mensch und Natur. Es werden weder synthetische Herbizide noch Insektizide verwendet, sondern biodynamische Grundsätze angewendet. Aurores Ziel ist es, qualitativ hochwertige Champagner herzustellen, die Freude machen und zum Geniessen einladen. Bereits ihr erster Jahrgang 2016 vermochte zu begeistern.
Renommierte Lagen in der Champagne
Das Weingut umfasst 3,5 Hektar und ist in der glücklichen Lage, gleich mehrere Terroirs der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Champagne zu bearbeiten. Dazu gehören die Montagne de Reims mit dem grossartigen Terroir von „Puisieulx“, die Côte des Blancs mit dem strahlenden Terroir von „Mesnil sur Oger“, das Vallée de la Marne mit dem mergeligen Terroir von „Champvoisy“ und schliesslich die Hauptstadt der Champagne mit „Epernay“.
