Riesling "Graacher Himmelreich" Grosse Lage Auslese Goldkapsel

Das überreife, selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Lese schonend gepresst und im temperaturgesteuerten Edelstahltank vergoren. Durch einen langen Ausbau auf der Feinhefe gewinnt der Wein an Geschmeidigkeit, Textur und Komplexität. Die Zusatzbezeichnung Goldkapsel erklärt einen starken Botrytisbefall der Beeren. Ein Versteigerungswein ist eine Spezialabfüllung der besten Weine eines Weinguts. Bereits früh im Weinbereitungsprozess werden im Weinberg Parzellen oder Trauben und im Keller Fässer selektiert, die eine besonders hohe Qualität aufweisen. Diese Weine können ausschliesslich auf Auktionen erworben werden und sind nicht im freien Handel erhältlich. Die Flaschen sind mit einem entsprechenden Aufkleber gekennzeichnet. Die jährlichen VDP.Versteigerungen sind traditionell ein Höhepunkt im Veranstaltungskalender der Prädikatsweingüter. Nebst den Selektionen der besten Weine des jüngsten Jahrgangs werden auch ausgesuchte Raritäten aus den Schatzkammern der Prädikatsweingüter angeboten. Für die Raritäten gilt zudem, dass diese ununterbrochen in den Erzeugerkellern gelagert wurden, eine Garantie für die Authentizität und Qualität der Weine.